事件：

2017年3月長(zhǎng)沙市食品藥品監(jiān)督管理局檢測(cè)的1.8萬(wàn)余批次樣品中，有34個(gè)批次的水產(chǎn)品被檢出氯霉素。殘留較嚴(yán)重的為蟶子、蛤蜊和美貝等。

2017年5月7日海南省食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品54批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目不合格的樣品有10批次。其中，不合格樣品有八成樣品被檢出有氯霉素。殘留多為螺肉、海白。

概況

氯霉素屬抑菌性廣譜抗生素。因?qū)υ煅到y(tǒng)有嚴(yán)重不良反應(yīng)，需慎重使用。氯霉素是世界上首種完全由合成方法大量制造的廣譜抗生素，對(duì)很多不同種類(lèi)的微生物均起著作用。因價(jià)錢(qián)低廉的關(guān)系，氯霉素仍然盛行于一些低收入國(guó)家，但在其他西方國(guó)家經(jīng)已甚少使用，

作用

氯霉素用于治療由傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、流感桿菌、布氏桿菌、肺炎球菌等引起的感染。氯霉素對(duì)革蘭陽(yáng)性、陰性細(xì)菌均有抑制作用，且對(duì)后者的作用較強(qiáng)。

危害

氯霉素對(duì)人體造血系統(tǒng)的毒性極大，能使白細(xì)胞減少，特別是殺傷顆粒性白細(xì)胞，影響紅細(xì)胞的成熟，容易引起再生障礙性貧血癥，可損害視力，引起急性中毒性表皮松懈癥，使眼瞼粘連及產(chǎn)生角膜瘢痕。而且對(duì)老年人、新生兒、早產(chǎn)兒以及肝腎功能不全的病人影響更大。據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口屢遭退貨，其中三分之二與獸藥殘留有關(guān)。

殘留限量

1999年9月13日中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布了《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》的通知，規(guī)定了氯霉素在所有食品動(dòng)物的可食用組織中不得檢出。2002年3月15日，被我國(guó)農(nóng)業(yè)部關(guān)于發(fā)布《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》列為禁止使用的抗生素。

產(chǎn)品概況

本產(chǎn)品用于快速檢測(cè)組織中氯霉素殘留，整個(gè)檢測(cè)過(guò)程只需要25～30分鐘，適用于各類(lèi)企業(yè)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、監(jiān)督部門(mén)的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。

檢測(cè)類(lèi)型：膠體金檢測(cè)卡

檢測(cè)樣本：水產(chǎn)品、水樣、淤泥

檢測(cè)時(shí)間：25-30分鐘

結(jié)果判定：眼觀

靈敏度：0.1ppb

保存時(shí)間：12個(gè)月